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Menù Abruzzo: tradizione & gelato

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Metti il gelato a tavola con gli ingredienti della tradizione abruzzese!

Impariamo ad allargare la proposta del gelato oltre il “post-pranzo” con un altro imperdibile evento formativo della Carpigiani Gelato University.

Sarà Cristian Bonfiglioli a preparare un menù completo, dall’aperitivo al dessert, fondendo l’arte del gelato con gli ingredienti della tradizione culinaria abruzzese.

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Una demo che affronterà tematiche creative e tecniche della proposta di gelato in ristorante:

  • Tecnologia produttiva
  • Analisi food-cost
  • Aspetti tecnici ed edonistici

Partecipa anche tu martedì 10 aprile dalle 14:30 alle 18:30.

Chiamaci e prenota il tuo posto

al n° 0871.552890

oppure scrivici una mail all’indirizzo

info@gebasrl.it

Gelato sensi e salute

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Imparare a degustare il gelato, carpirne i segreti per stimolare tutti i sensi del corpo.

Come un maestro sommelier sa fare con un calice di vino pregiato: riconoscere il gelato prodotto a regola d’arte, analizzandone i pregi e individuandone i difetti

Ma il piacere non sta solo nello zucchero, ecco perché è importante sapere creare un gelato cremoso e delicato seppur a basso impatto glicemico.

Questi i segreti che, Stefano Marcazzan e Alice Vignoli, maestri della Carpigiani Gelato University, sveleranno nel prossimo doppio evento organizzato da Geba.

Partecipa alla demo a 4 mani in programma mercoledì 21 febbraio, dalle 14:30 alle 18:30.

Chiamaci e prenota il tuo posto

al n° 0871.552890

oppure scrivici una mail all’indirizzo

info@gebasrl.it

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